بعد از پختن غذا به شکل اصولی و طبق ذائقه افراد، سرو کردن غذا در ظروف مخصوص و مناسب کار بسیار مهمی است. این که بتوانید برای هر غذا ظرف مخصوص به خودش را انتخاب کنید، نکته ای است که در مهمانداری بسیار مهم است. پیاله و پیش دستی از جمله ظروفی هستند که در این فرایند بسیار کاربرد و مصرف دارند. پیش دستی و پیاله ها ظروف کوچکی هستند که برای غذا هایی در مقدار کم مورد استفاده قرار می گیرند. پیش دستی ها و پیاله ها در انواع مختلفی تولید می شوند و هر فرد بنابر سلیقه خود می تواند آن ها را انتخاب و خریداری کند.
برای معرفی پیاله و پیش دستی، می توانیم بگوییم که پیاله ها نمونه کوچکی از کاسه ها هستند که برای سرو ترشیجات، مربا ها و مزه هایی که در مقدار کم بر روی سفره قرار می گیرند، استفاده می شود. پیش دستی ها نیز شبیه به بشقاب هایی در مقیاس کوچک هستند. از پیش دستی ها برای قرار دادن موادی مانند پنیر، کره، تخم مرغ و یا انواع فینگر فود ها استفاده می شود. برای تولید پیاله و پیش دستی ها از مواد مختلفی مانند بلور، سرامیک و چینی اشاره کرد. البته در گذشته و حتی اکنون از پیش دستی ها برای قرار دادن میوه برای پذیرایی از مهمانان استفاده می کنند. در کشور های دیگر برخی از انواع غذا ها باید در پیاله ها و پیش دستی ها سرو شوند. مانند تاپاس ایتالیایی، مبهم چینی و غیره. جدای از رسم و رسومات هر کشور و آدابی که برای غذا خوردن دارند، امروزه اکثریت مردم به سمت رژیم سالم خوری تمایل پیدا کرده اند. اندازه و حجم غذای افراد بسیار کم شده است و سعی می کنند مقدار غذای خود را کنترل کنند تا دچار اضافه وزن و پیامد های منفی آن نشوند. از طرفی با استفاده از پیش دستی و پیاله ها و قرار دادن مقدار غذای کمتر در آن ها هزینه غذا نیز کاهش پیدا می کند. بنابراین از هر نظر به نفع مشتریان رستوران های مختلف خواهد بود. پیاله ها و پیش دستی ها از گذشته تا کنون کاربرد های مختلفی داشته اند و یکی از اصلی ترین ظروف آشپزخانه و سرویس های پذیرایی از مهمانان محسوب می شوند.
همانطور که گفته شد از پیاله و پیش دستی برای کارهای مختلفی استفاده می کنند. قرار دادن میوه برای پذیرایی از مهمانان، قرار دادن کره و پنیر و مقداری گردو بر سر میز صبحانه، قرار دادن مزه هایی مانند زیتون، پیاز و سیر در کنار غذا برای سفره ناهار، قرار دادن مقدار کمی خیارشور، گوجه و غیره در کنار میز شام می تواند از موارد مصرف پیش دستی ها باشد. همچنین می توان از آن ها برای قرار دادن شیرینی های کوچک، خرما و نبات و غیره در کنار سینی چای استفاده کرد. پیاله نیز کاربرد های زیادی دارد. ریختن مقدار کمی آجیل برای پذیرایی از هر نفر، ریختن مربا و خامه برای سفره صبحانه، ریختن ترشیجات، ماست و سایر مخلفات برای میز ناهار، همچنین ریختن سالاد های مختلف در مقدار کم و حتی سس های مختلف برای قرار دادن بر سر سفره شام از دیگر کاربرد های پیاله ها است. در گذشته در برخی از کشور ها از پیاله برای نوشیدن چای استفاده می کردند. البته این کار امروزه بسیار کم رنگ شده است. البته هر فردی بنابر سلیقه خود می تواند در موارد دیگر نیز از این ظروف استفاده کند. به طور کلی پیاله ها و پیش دستی ها یکی از انواع مختلف ظروف در آشپزخانه هستند که موارد مصرف گوناگون و متعددی دارند.
در هنگام خرید پیاله و پیش دستی، اولین نکته مهم در نظر گرفتن کاربردی است که برایتان دارد. اینکه بدانید برای چه کاری از این ظروف استفاده می کنید، بسیار مهم است. به عنوان مثال زمانی که می خواهید در داخل پیاله ها مواد غذایی داغ مانند سوپ بریزید، بهتر است جنس یا برندی را انتخاب کنید که نسبت به دمای بالا مقاومت داشته باشد. البته توصیه می کنیم همیشه و در هر شرایطی به دنبال پیاله و پیش دستی هایی با جنس مرغوب و با کیفیت باشید. برند ها و شرکت های مختلفی مشغول فعالیت در زمینه تولید انواع مختلف پیاله و پیش دستی با طرح های جدید و کیفیت بالا هستند. برند های مطرحی مانند آیکیا، کورل، لیبی، لومینارک و غیره از جمله برند های مطرح تولید کننده انواع ظروف از جمله پیاله و پیش دستی هستند. این برند ها با استفاده از مواد اولیه و با کیفیت اقدام به تولید این ظروف در طرح ها و مدل های مختلف کرده اند. در هنگام انتخاب باید به جنس و کیفیت این ظروف توجه خاصی و ویژه ای داشته باشید.
با توجه به مطالبی که در بالا گفته شد، پیاله و پیش دستی یکی از پرکاربردترین و پر مصرف ترین ظروف در هر خانه و آشپزخانه ای هستند. به اعتقاد بسیاری از خانم های خانه دار، هر چند تعداد زیادی پیاله و پیش دستی در هر خانه ای باشد، باز هم کم خواهد بود. پیاله و پیش دستی ها قیمت های متفاوتی دارند. عوامل زیادی نیز بر روی قیمت این ظروف تاثیرگذار هستند. برند تولید کننده، کیفیت بالا، جنس ظروف و غیره از جمله این عوامل هستند. اکثریت افراد خصوصا آن هایی که مشغول خرید جهیزیه هستند، سعی می کنند به مراکز و فروشگاه هایی مراجعه کنند که این ظروف را به قیمت ارزان تری می فروشند. البته برخی سایت ها و فروشگاه های اینترنتی هم اقدام به فروش پیاله و پیش دستی های مختلف کرده اند. با مراجعه به این سایت ها می توانید به راحتی از داخل منزل خود اقدام به انتخاب و خرید ظروف مورد نیاز خود کنید. در این صورت هم در هزینه و هم در زمان خود صرفه جویی زیادی خواهید کرد. به شرط این که از فروشگاه ها و سایت هایی خرید کنید که مورد اعتماد بوده و دارای نماد اعتماد الکترونیکی باشند.
